「GI青森」は2025年6月20日に指定を受けました。

青森の清酒は、総じて適度な米の旨味があり、まろやかな口当たりですっきりとした後味が感じられます。また、純米吟醸酒・吟醸酒はメロンやリンゴのような果実様の香りが爽やかな甘味・旨味と調和するとともに、酸味と苦味によるキレや締まりの良い後味を感じることができます。

まろやかな口当たりですっきりとした後味が感じられる青森の清酒は、新鮮なヒラメやホタテの刺身のほか、年末年始の食卓に欠かせないナマコ酢など、青森県の特産品である魚介類との相性がとても良いです。