「GI福岡」は2025年10月1日に指定を受けました。
福岡の清酒は総じて、馥郁（ふくいく）たる香りを持ち、旨味に富み余韻がきれいな酒です。甘辛く旨味の多い福岡の料理に寄り添うように進化してきたため、料理の味を邪魔することなく、むしろ、食と一体となってバランスよく味わいを形成します。
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日本酒の地理的表示（GI）
「GI福岡」は2025年10月1日に指定を受けました。
福岡の清酒は総じて、馥郁（ふくいく）たる香りを持ち、旨味に富み余韻がきれいな酒です。甘辛く旨味の多い福岡の料理に寄り添うように進化してきたため、料理の味を邪魔することなく、むしろ、食と一体となってバランスよく味わいを形成します。
