日本酒を知る

日本酒の地理的表示(GI)

GI灘五郷

味わいの要素の調和がとれ、
後味の切れの良い酒質

「GI灘五郷」は2018年6月28日に国税庁長官の指定を受けました。
灘五郷で造られた日本酒を保護する地理的表示制度です。

兵庫県神戸市灘区、東灘区、芦屋市、西宮市に位置する「灘五郷」は、西郷・御影郷・魚崎郷・西宮郷・今津郷の総称です。灘五郷の清酒は総じて味わいの要素の調和がとれており、後味の切れの良さを有しています。なかでも貯蔵したものは秋上がりがして香味が整い、まろやかさを増して飲み飽きしない酒質となります。
また、純米吟醸酒・吟醸酒は、華やかな果実のような香りと幅のある味わいが相まって、香味の調和が整うとともに、さらに後味の切れが良い酒質となります。

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