日本酒を知る

日本酒の地理的表示(GI)

GI京都

酒造りと食文化が相互に引き立てあう伝統と革新の酒「GI京都」

「GI京都」は2025年10月1日に指定を受けました。

京都の酒は総じて、口に含めば、調和のとれた丸みのある柔らかな口当たりが感じられるとともに、適度なうまみと甘みにより、ふくらみのある味わいやそれに寄り添う品のある香りが口中に広がるという特性を持ちます。

 京都の酒は、料理の邪魔をせずお互いを引き立て合う酒であることが特徴です。

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