日本酒を知る

日本酒の地理的表示(GI)

GIはりま

兵庫県産山田錦の清酒「はりま」

「GIはりま」は2020年3月16日に国税庁長官の指定を受けました。

はりまで造られた日本酒を保護する地理的表示制度です。

「はりま」は兵庫県 姫路市、相生市、加古川市、赤穂市、西脇市、三木市、高砂市、小野市、加西市、宍粟市、加東市、たつの市、明石市、多可町、稲美町、播磨町、市川町、福崎町、神河町、太子町、上郡町及び佐用町の総称です。

はりまの清酒は、口当たりは柔らかく優しい丸みがあり、

苦み渋みが少ない繊細なコクと豊かな香味のふくらみを有し、兵庫県産山田錦を麹に用いることにより、心地良い酸味が付与され、後味が軽快なお酒になります。

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