調理時間：30分（下ごしらえと冷ます時間のみ） カリフラワーの穂のツブがキャビアのような大きさで、歯ごたえが楽しめます。 焼きのりで包み、オイスターソースをつけて食べると、お酒がすすみます。 お好みで、カリフラワーをサッとゆでてもおいしくいただけます。   ■材料：3〜4人前（1テーブル） カリフラワー1/2株 オイスターソース適宜 焼きのり適宜   ■作り方 1． カリフラワーを親指大に切り分け、ざっと洗い、ザルに上げて冷蔵庫でよく冷やす。 2． 器に焼きのりと「1」のカリフラワーを配し、オイスターソースを小鉢に入れて添える。