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國酒を見て・触れて・体験する

日本の酒情報館　年末年始の営業について（Yearend …

2022.11.25

赤レンガ酒造工場お酒講座　/　11月16日・11月30…

2022.10.25

第5回日本酒学シンポジウム　 11月15日（火）

2022.10.21

新焼酎ナイト　2022年11月2日（水）

2022.10.21

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Explore&Experience Kokushu

日本の酒情報館は、歴史と文化を含む日本酒・本格焼酎・泡盛の魅力のすべてを「見て・触れて・体験する」ことを通じて世界中の人に知っていただくことを目的としています。

日本の酒情報館とは

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Bio SAKE.
よりナチュラルで自然志向の商品を求める消費者が増えています。
Bioだと何が違うの？と思う方は情報館に来て比較試飲してみて下さい。Bioは理屈でなく、身体で感じるものだと思います。
#日本の酒情報館　#ビオサケ　#有機酒類　#オーガニック日本酒

秋の深まりにつれて、情報館では熟成酒セットのオーダーが増えてまいりました。
ただいまご提供中の熟成酒セットはこちらです。

「熟露枯」大吟醸10年
「瑞祥剣菱」ブレンド
「満寿泉」貴醸酒オークカスク
¥800

#熟成古酒 #貴醸酒 #熟成酒 #カスク #日本の酒情報館 #飲み比べ

館長コラム【J'S TREASURE にほんのたからもの】November 2022

「訪れてみたいと思わせる地域と酒蔵」

ツーリズムの話は前回も岩手県を例としてお話しましたが、もう一度、しつこくお話をしたいと思います。今月は新潟大学日本酒学センターのシンポジウムでお話をさせて頂きました。

10月以降、インバウンドの旅行客が目に見えて増えてきました。久しぶりに銀座の街を歩いたら、ユニクロの大きなバッグを抱えた多国籍の方々が沢山おられるのにちょっとビックリします。コロナ前の水準というわけにはゆきませんが、まだ中国からの観光客が入ってきておらず、アメリカも限定的であることを考えると、かなり増えていることは明らかです。テレビのニュースでも銀座の中心に構える酒販店で高額の酒がすごい勢いで売れていると言っていました。

政策投資銀行とJTBの調査によれば、次に旅行したい国のトップは5年連続で日本とのこと。円安もあって日本での消費意欲も高い様子が伺われます。そして彼らが日本で一番楽しみにしているのは、ダントツで日本酒を含む食体験であることを考えれば、今私たちに出来ることのプライオリティーのなかで、このインバウント旅行客の需要取り込みであることは間違いありません。

酒蔵ツーリズムと言われ続けて何年になるでしょうか。近年では国税庁をはじめとした省庁から酒蔵ツーリズムを推進するための補助金もずいぶん用意されているので、数年の間に様々な地域で「おっ、良さそうだね～」というサンプルが生まれてくることを祈っています。

日本の酒蔵は歴史的に生産と販売が分業化されてきましたから、積極的に見学者を受け入れたり、消費者に自分で売るというマインドセットはありませんでした。

めんどうだから出来ればあまり蔵には来て欲しくない、こんな本音がチラつきます。でも、日本を訪れた外国人観光客の気持ちを考えてみて下さい。彼らは私たち日本人が日常の生活用品を購入するスーパーや酒販店で買い物をするでしょうか？私たちが普通に訪れる飲食店で日本語のメニューを見ながら自分の銘柄を選んで飲んでくれるでしょうか？

2年越しで楽しみにしていた日本にやってきて、楽しみにしていた日本の食べ物を楽しみ、日本酒を飲みたいと思っている人たちの手の届くところに自分の商品を置かなくては、いくら観光客がたくさん来日しても自分の商品は1本も売れることはありません。日本橋や銀座などの大きな町にある有名な酒屋さんで取り扱っている商品のアイテムには限りがあります。

自分の蔵がある地元に来てもらって、楽しい気持ちになってもらって、地元の飲食店で飲んでもらって、お土産に買っていってもらう。いいじゃありませんか。

いやぁ、そう言っても私の町なんてなにも魅力的なものがないから、わざわざ来てくれる外国人なんかいませんよ、とおっしゃる方、たくさんいます。でもそれは出来ない理由を並べて逃げてるのではありませんか？

外国人の目から見る日本の魅力は、私たちが当然のように思う「贅沢」とは違います。非日常を求めてはるか日本まで来ている方は、何気ない農村の風景、麦わら帽子をかぶって手拭いをぶら下げたたおばあさんの姿、苔むした道標、刈り取った稲を干している風景、たわわに実った柿の木にとても感激します。

何も見るものがない町の、何もない里山の風景のなかで散歩をするだけで、彼らは一生忘れないような思い出を作られます。酒蔵で仕込みに使うおいしい地下の自然水を汲んで柄杓で飲んだだけで、彼らが思い描いた日本を追体験するのです。そして酒米で作ったおにぎりと、地元の大根や豆腐で作った味噌汁、カブの漬物というシンプルこのうえない昼食を陽の降り注ぐ縁側に腰かけて食べることに、とても豊かな日本の心を感じるのです。

群馬県川場村を中心とした利根沼田という地域は、はやくから酒蔵を核とした地域ツーリズムということを実践してきました。川場村は東京から車で1時間半くらいで来ることができる便利な立地ながら、取り残されたような田舎の原風景が残っているエリアです。ここには土田酒造、永井酒造、大利根酒造、永井本家という4軒の酒蔵が近接して立地しており、ワイナリーやビアブルワリーもあるので、酒蔵ツーリズムというにはとてもふさわしい地域です。

先日、友人の外国人とふたりで3軒の酒蔵を訪れてきました。

川場村というところは、酒蔵と道の駅、それから公衆温泉以外は本当に普通の田舎の風景が広がっています。でも田舎には四季があります。私たちが訪れた季節は晩秋の紅葉がそれはそれは美しい季節で、目で見る田舎のゆったり風景に加えて、落ち葉の香ばしい香りや、遠くから漂ってくる焚火の香り、そして山から吹き下ろす風の音が五感を喜ばせてくれました。

何もないからいいんだよ、ここは。

本当にそう思います。

#酒蔵ツーリズム #日本観光 #酒蔵 #酒旅 #酒ツーリズム #saketourism #japantrip #日本の酒情報館 #日本酒コラム＃日本の旅 #日本の風景

今年の新酒が入荷しました。
早いですね〜！
Freshly pressed unpasteurized sake is on the list now.
Why don’t you give them a taste and enjoy the flavor of the season?
#日本の酒情報館 #新酒

＼今月お取り扱い銘柄から、おすすめをピックアップ／

今日の１本！
六十餘洲　長崎県/今里酒造

穏やかな香りとやさしく広がる米の旨味。
柔らかく落ち着きのある大人の味わい。
幅広いお料理と相性のいいお酒です♬
(藤崎)

Today's pick up
ROKUJUYOSHU
IMAZATO SHUZO

#sake #nihonshu #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本の酒情報館 #日本酒女子 #長崎 #長崎グルメ #長崎日本酒 #山田錦 #日本酒女子 #六十餘洲 #六十餘洲純米酒

焼酎の日をみんなでお祝い。
今月頭に開催された「新焼酎ナイト」のイベント報告が掲載されています。
記事へはストーリーズのリンクからどうぞ。

#新焼酎 #本格焼酎 #焼酎 #フードペアリング #shohchu #焼酎の日 #kanpai

＼本日のAセット（大吟醸）¥500／四

＼本日のAセット（大吟醸）¥500／

四海王　愛知県／福井酒造　純米大吟醸
天鷹　　栃木県／天鷹酒造　純米大吟醸
長門峡　山口県／岡崎酒造場　大吟醸

Today's Aset (500 yen)
Shikaidou (Junmai-Daiginjo) Aichi
Tentaka (Junmai-Daiginjo) Tochigi
Chomonkyo (Daiginjo) Yamaguchi

#sake #daiginjo #大吟醸 #日本酒 #酒 #日本の酒情報館 #愛知の酒 #栃木の酒 #山口の酒 #saketourism #kanpai

泡盛の語源を知っていますか？
昔、蒸留したての酒は、泡を立ててみることで出来が良いかどうかを調べたと言われています。
アルコールのしっかりした泡盛は細かい泡が盛り上がり、泡が消えるまでの時間も長いとのこと。
泡が盛り上がるから泡盛なんですね。
これは泡盛倉庫の比嘉さんのパフォーマンスです。素晴らしい！

#日本の酒情報館 #泡盛 #本格焼酎

＼今月お取り扱い銘柄から、おすすめをピックアップ／

今日の１本！
六歓はな　京都府/東和酒造

華やかなラベルが目を引く一本。
辛みと共に香りや旨みも楽しめます。あと味にしっかり存在感を残すお酒です。
（スタッフM）

Today's pick up
ROKKAN HANA
KYOTO /TOUWA SHUZO

#sake #nihonshu #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本の酒情報館 #日本酒女子 #京都 #京都グルメ #京都日本酒

＼11月は「新芋焼酎」の季節／

外国の蒸留酒にはない、1回蒸留の本格焼酎だからこそ楽しめる「新酒」には、鮮烈な香り、白濁した旨味など、今しか味わえない蔵の個性が詰まっています。
情報館では30ml100円にてご提供しています。

取り扱い一覧はこちらです。
＜鹿児島県＞
大石酒造「白濁鶴見」
大山酒造「新焼酎伊佐大泉」
大口酒造「黒伊佐錦新酒無濾過」
神酒造「千鶴新焼酎」
山元酒造「さつま五代 NOUVEAU」
オガタマ酒造「新焼酎鉄幹」
祁答院蒸溜所「野海棠」
田苑酒造「DEN-EN nuvo（煮たて）」
塩田酒造「新焼酎六代目百合」
さつま無双「初釜焼酎」
本坊酒造「桜島年号焼酎」
西酒造「薩摩宝山」
薩摩酒造「新酒白波」
大山甚七商店「薩摩の誉新焼酎無濾過」
白金酒造「できたて!! 石蔵」
霧島町蒸留所「明るい農村蒸留したて」
若潮酒造「さつま白若潮新酒」
天星酒造「蔵人だけのお楽しみ超濃厚仕立て」
大海酒造「さつま大海新焼酎」

＜宮崎県＞
姫泉酒造「白く」
落合酒造場「蒸留直詰山吹の里」
黒木本店「きろく無濾過」
柳田酒造「蕾千本桜」
京屋酒造「新酒時代蔵かんろ」
すき酒造「そげん　わけもん」

＊在庫無くなり次第終了になります。

November is the season of “Shochu Nouveau.” No other spirits in the world has a culture of drinking them new. As Shochu is distilled only once, it remains diverse flavor of its ingredients.

#新酒 #芋焼酎 #新芋焼酎 #焼酎 #焼酎好きと繋がりたい #日本の酒情報館 #shochu #shochulover

＼今月お取り扱い銘柄から、おすすめをピックアップ／

今日の１本！
遊佐　福島県/奥の松酒造

立ち上がる香りもほんのり甘く、味わいは熟れた果実のようにジューシーで、しばらく余韻を楽しめます。この味わいで¥1265!!(税込)　コスパ良✨
（スタッフM）

Today's pick up
Yusa
FUKUSHIMA /OKUNOMATSU SHUZO

#sake #nihonshu #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本の酒情報館 #日本酒女子 #福島 #福島グルメ #福島日本酒

11月は「新芋焼酎」の季節。

外国の蒸留酒にはない、1回蒸留の本格焼酎だからこそ楽しめる「新酒」には、鮮烈な香り、白濁した旨味など、今しか味わえない蔵の個性が詰まっています。

日本の酒情報館では30ml100円で試飲提供します。

November is the season of “Shochu Nouveau.” No other spirits in the world has a culture of drinking them new. As Shochu is distilled only once, it remains diverse flavor of its ingredients.

We offee Shochu Nouveau ¥100 for each.(30ml)

#新焼酎 #本格焼酎 #日本の酒情報館 #shochu #kampai

＼新焼酎ナイトを開催しました／焼

＼新焼酎ナイトを開催しました／

焼酎の新酒、新焼酎の季節に合わせて、日本の酒情報館では新焼酎を味わう「新焼酎ナイト」を開催しました。
新焼酎に合わせ、大地を感じるフードを提供をいただいたのは出張料理人のソウダルアさん。25種類の新焼酎の味わいをゲストのみなさんと楽しみました。

日本の酒情報館では、数量限定で新焼酎の提供を開始します。みなさまぜひご来館ください。

photo by @sakenomad

#新焼酎 #本格焼酎の日 #本格焼酎 #焼酎 #日本の酒情報館

＼今月お取り扱い銘柄から、おすすめをピックアップ／

今日の１本！
本老の松　長野県/東飯田酒造店
爽やかに広がる香りと甘みが、心地よく続きます♪(藤崎)

Today's pick up
MOTOOI NO MATSU
Nagano / HIGASHIIIDA SHUZOTEN

#sake #nihonshu #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本の酒情報館 #日本酒女子 #長野 #長野グルメ #長野日本酒

＼11月1日は本格焼酎＆泡盛の日です／

日本酒造組合中央会では、オンラインイベント、『本格焼酎&泡盛の魅力セミナー2022』を開催いたします。日本の酒情報館館長今田周三より本格焼酎&泡盛の先取り情報のご紹介もあります。焼酎や泡盛を手にぜひどうぞ。配信アドレスはハイライトよりご覧ください。

『本格焼酎&泡盛の魅力セミナー2022』概要
■イベント名：本格焼酎&泡盛の魅力セミナー2022
■日時：11月1日（火）19:30～21:00（配信開始19:15）
■オンライン配信：YouTube（ライブ配信）
※当会のYouTubeチャンネル及び、本格焼酎&泡盛の日2022の特設サイトからご視聴いただけます。

#本格焼酎 #泡盛 #本格焼酎と泡盛の日 #日本の酒情報館 #オンラインイベント

館長コラム【J'S TREASURE にほんのたからもの】October 2022

「奥州でゆったり酒蔵ツーリズム」

秋以降、来日外国人の規制が徐々に緩和されるにつれて、町で見かける外国人の数が目に見えて増えているのを感じます。海外で日本酒や本格焼酎に携わっておられる方々は、日本人以上に日本文化への愛が満ち満ちていて、「ようやく日本に来れました！」と満面の笑顔でお話しになるので、嬉しく、有難く思うと同時に、このような方々の期待を裏切らない業界で、国でありたいものだと思わされます。
円安という条件も重なって、これから来年にかけて間違いなく海外からのインバウンド旅行客が増えてくることでしょう。これはかなり確実に読める未来ですね。

消費の9割を占める国内市場を盛り上げることに力を注ぐことは当然のことながら、伸びている市場に対応するのも当然のこと。私達の業界は、日本に来られる海外の方々に忘れ得ぬ日本酒や本格焼酎の体験をしてもらうことを、もっともっと現実問題として考え、準備しなくてはならないと切実に思います。

酒蔵ツーリズムという言葉は、もう何年も前からお題目として言い続けられています。でも実際に海外から来られたお客様から半日・一日を使って遊びに行ける地方の酒蔵を紹介してもらえないだろうかと聞かれた時に、ここなら間違いありませんよと自信を持ってお勧めできる地域や酒蔵は、実は非常に少ないのです。

例えば東京近郊でどこか良い酒蔵はありませんか？と海外の方に聞かれた時、私たちは条件として何を考えるでしょう。

・安心できる交通機関を使って1～2時間程度で行ける

・酒蔵として興味深い外観、内観、周りの環境である

・テイスティングができる

・買い物ができる

・蔵の近所で地元ならではの美味しい食事ができる

・蔵の近所に歴史、文化、自然などを感じさせるスポットがある

言い出せばキリがないのですが、このうち4つか5つは満たしていないと、外国人にお勧めするのは難しいと思います。

海外の旅行客というと、まず言葉の心配をする方が多いと思います。たしかにコミュニケーションは大切です。でも自動翻訳の技術はAIの進化とともに驚くほどのスピードで進んでいます。近い将来にかなりのレベルの自動翻訳が行われる時代がくるでしょう。

まずは来て欲しいという気持ちを強く持つことが大切。これがすべてのモトになります。

さて、岩手の一関市にある世嬉の一酒造が日本酒造りを再開されると聞いたので、旅のついでに立ち寄ってみました。この酒蔵はJR一ノ関駅から徒歩10分以内で行けるとても便利な立地なのですが、とても美しい蔵です。歴史を感じさせる風格のある建物と、広々とした中庭の空間は、まるでその建築当時から旅行客が訪れることを予想していたかのようです。

しばらく日本酒の製造は休止して地ビールを製造しておられましたが、満を持して改めて創業のもとになった日本酒製造を再開されたのです。素晴らしいなぁ。

季節の花が咲きほこる中庭をめぐって売店やレストラン、博物館などが立ち並び、見学者はゆっくりと時間をすごすことができます。中庭のベンチに座ってぼんやりしているのもいいかも。醸造がスタートしたら、醸造場の見学も始まることでしょう。

一関にはジャズファンなら誰でも知っている垂涎の的「ベイシー」という老舗のジャズ喫茶があります。世嬉の一酒造からは徒歩3分。

また、世嬉の一酒造が中心となって盛り上げてきた一関の「全国地ビールフェスティバル」は、日本一の地ビールフェスティバルと言われています。

もちろん忘れてはならないのは世界遺産の平泉。一ノ関駅からタクシーで20分ほど走れば、日本を代表する史跡、死ぬまでに一度は見ておきたい中尊寺を中心とした建造物や遺跡が、のどかな田園風景のなかに溢れています。

今と昔という長い時間の流れを、ゆったりとした風景とともに楽しむことができる地域。新幹線に乗れば東京から2時間で行ける日帰り圏内の旅先としては、かなりの充実度ですぞ。と、久々に訪れたこの地で確信したのです。

#酒蔵ツーリズム #日本観光 #酒蔵 #酒旅 #酒ツーリズム #saketourism #japantrip #日本の酒情報館

＼今月お取り扱い銘柄から、おすすめをピックアップ／

今日の１本！
国士無双　北海道/高砂酒造

キリッと呑める辛口の綺麗な味のお酒です。舌触りはさらっとしつつ、口に含むと微かに熟成感も…
これからの季節、お鍋のお供にも合いそうです。（スタッフM）

Today's pick up
Kokushimusou
Hokkaido / Takasago shuzou

#sake #nihonshu #日本酒 #北海道日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本の酒情報館 #日本酒女子

情報館の日本酒ラインナップが新しくなりました！
今秋から、情報館では各地のGI（Geographical Indication：地理的表示）を特集しています。前回は日本酒最大の生産地「灘五郷」を取り上げ、8銘柄の「灘の生一本」を飲み比べるスタンプラリーをご提案しました。
今回は日本酒としては最初に2005年にGIに指定された石川県の「白山」を特集します。
銘醸蔵の立ち並ぶ地域として知られる白山市には5つの酒蔵があります。白山市は、1000年以上も前から信仰の対象となっている白山を水源とする手取川扇状地に位置し、カルシウムを多く含み、カリウムの少ない豊かな伏流水に恵まれています。この水質が、米の旨みを引き出し、豊かなコクのある白山特有の酒質が形成されてきました。
情報館では白山市の5蔵のうち4蔵の飲み比べセットを500円で提供しています。
是非お試しを！
Sake lineup of JSS Info was renewed.
Since last month, JSS Info has been introducing the regions which are designated as “Geographical Indication” all around Japan.
“GI Hakusan” is the first region designated as GI in Japan. Blesssed with abundant pure water which contains reasonable amount of mineral, this area is lined with famous breweries.
Why don’t you give them a try?
#gi #geographicalindication #jssinformationcenter #hakusansake #ishikawasake #日本の酒情報館 #白山の酒 #石川県の酒

冬の気配が近づくこの頃です。秋の風物詩「ひやおろし」のご提供も残りあとわずか。ぜひ情報館で季節の味わいをお楽しみください。

#ひやおろし #日本の酒情報館 #sake #hiyaoroshi #nihonshu #おちょこくん

＼本日のBセット（バラエティ）¥300／

賀儀屋　愛媛県／成龍酒造　純米大吟醸
喜津禰　島根県／華泉酒造　純米吟醸
竹林　　岡山県／丸本酒造　純米

Today's B set (300 yen)
Kagiya (Junmai-Daiginjo)Ehime
Kitsune(Junmai-Ginjo) Shimane
Chikurin(Junmai) Okayama

#sake #daiginjo #junmai #junmaidaiginjo #craftsake #organicsake #純米大吟醸 #純米吟醸 #純米 #日本酒 #酒 #日本の酒情報館

＼10月15日（土）は特別開館します／

＼10月15日（土）は特別開館します／
珍しい週末営業ですので、お時間のある方、普段来れない方はどうぞご来館下さい。
JSS Information Center will be open on Saturday October 15.
Those who have some spare time, why not taking a visit?
It's a rare chance to visit JSS Info on weekend.

#日本の酒情報館 #特別開館 #sake #nihonshu #日本酒🍶

10月13日（木）は貸切イベントが行われるため、情報館は15時にて閉館いたします。
ご了承下さい。
JSS Information Center will close 15:00 on Tursday, October 13 due to an event.
Thank you for your understanding.

＼新焼酎ナイト、残席わずかになりました。／

日本の酒情報館では、11月2日に新焼酎を味わう「新焼酎ナイト」の開催します。写真はパフォーマンスいただく、出張料理人ソウダルアさんの過去の作品です。
当日は、宮崎や鹿児島の郷土料理や素材、調味料の中で新焼酎に合いそうなものを組み合わせて、一皿ごとに分けてのご提供をいたします。

新しい焼酎体験をどうぞお楽しみください。お申し込みはストーリーズのハイライトのリンクよりどうぞ。

#新焼酎ナイト #新焼酎 #焼酎 #焼酎好きと繋がりたい #日本の酒情報館 #shochu

＼新焼酎ナイトを開催します！／み

＼新焼酎ナイトを開催します！／

みなさん、新焼酎をご存知ですか？
新焼酎とはワインでいうヌーボーのようなもので、その年の夏から秋にかけて収穫された芋で、その年に初めて製造した焼酎を年内に販売するものになります。採れたての芋の旨味が多く含まれ、若く華やいだ香りや甘さがあることから、原料の持ち味をもっとも活かした焼酎といわれています。

情報館では11月より新焼酎の有料試飲を開始します。それに先駆け、新焼酎の魅力を楽しんでいただける「新焼酎ナイト」を開催します。お申し込みはストーリーズのリンクからどうぞ。

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イベント名：新焼酎ナイト

日時：11月2日（水）18:30-20:00

場所：日本の酒情報館（東京都港区西新橋1-6-15 日本酒造虎ノ門ビル1F）

当日の内容：
・15種類以上の新焼酎の試飲
・日本の酒情報館館長による新焼酎のご案内　　　
・ソウダルア氏による新焼酎に合わせたフードパフォーマンス

価格：3,000円
（新焼酎各種試飲、新焼酎に合わせたフード1皿）

人数：20名（Peatixでの事前予約制）

フードパフォーマンス：
ソウダルア出張料理人/現代美食家
全国各地でその土地の素材のみを扱い、風土と歴史が交差する料理を和紙の上に表現する。その他、芸術祭でのレストランプロデュース食による地方創生、フードエッセイの連載、映画出演など、あらゆる食領域で活動。現在はウクライナ避難民へ食糧ではなく“美味しい”を届けるプロジェクトを立ち上げる。
主な活動に、大地の芸術祭　うぶすなの家（2015)、瀬戸内国際芸術祭　レストランイアラ　春夏秋会期（2016)、7ヵ月の食とアートの実験場 Seven（2021）など。映像作品：香川県父母ケ浜 2018〈春の海と夕日〉https://vimeo.com/700735604

#焼酎 #新焼酎 #shochu #shouchunight #焼酎好きと繋がりたい #焼酎好きな人と繋がりたい #ソウダルア #日本の酒情報館

日本の酒情報館

アクセス

〒105-0003
東京都港区西新橋1-6-15 日本酒造虎ノ門ビル1F
TEL：03-3519-2091

東京メトロ銀座線虎ノ門駅9番出口徒歩3分/ 案内図

東京メトロ千代田線霞ケ関駅C3出口徒歩4分/ 案内図

都営三田線内幸町駅A4出口徒歩3分/ 案内図

JR線新橋駅日比谷口徒歩8分/ 案内図

営業時間・定休日

【営業時間】平日 10:00〜18:00

【通信販売コーナー営業時間】

平日 10:00〜16:00（注文自体は24時間可能）

【定休日】　土曜・日曜・祝日・年末年始

※ただしイベントなどにより、通常営業日でも臨時休業する場合がございます

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