日本の酒情報館 |日本酒造組合中央会 | JSS

國酒を見て・触れて・体験する

青ヶ島の幻のお酒「青酎・あおちゅう」試飲体験交流会

2023.01.26

Sake Future Summit 2022

2023.01.06

新春「干支桝」プレゼント

2022.12.27

日本の酒情報館　年末年始の営業について（Yearend …

2022.11.25

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Explore&Experience Kokushu

日本の酒情報館は、歴史と文化を含む日本酒・本格焼酎・泡盛の魅力のすべてを「見て・触れて・体験する」ことを通じて世界中の人に知っていただくことを目的としています。

日本の酒情報館とは

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＼今月お取り扱い銘柄から、おすすめをピックアップ／

今日の１本！
米焼酎(Rice SHOCHU )
飛天 HITEN
岐阜県/天領酒造

フルーティで華やかな薫り。
上品な甘味でストレートでもすこぶる呑みやすい。後味にcoconutsのような、バニラのような香りが残ります。(スタッフM)

HITEN
TENRYO SHUZO

#焼酎 #本格焼酎 #焼酎好きな人と繋がりたい #飛天 #岐阜 #米焼酎 #shochu

＼デザインワンカップをご紹介／た

＼デザインワンカップをご紹介／

ただいまお取り扱いのワンカップは「秋鹿純米」(440円)です。

#ワンカップ #ワンカップコレクション #ワンカップ女子 #秋鹿 #onecup #日本の酒情報館 #バンビ

＼本日のBセット（バラエティ） ¥500／

小豆島オリーブ　純米・香川県
石鎚　　純米吟醸・愛媛県
空　　　純米大吟醸・愛知県

Junmai variety set ¥500
Shodoshima Olive (Junmai) Kagawa
Ishizuchi (Junmai-Ginjyo) Ehime
Ku (Junmai-Daiginjyo) Aichi

#純米酒 #純米大吟醸 #純米吟醸 #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本の酒情報館

＼今月お取り扱い銘柄から、おすすめをピックアップ／

今日の１本！
勢正宗 winter carp
長野県/丸世酒造店

ふんわり華やかに広がる香りとジューシーで鮮やかな甘味♪(藤崎)

IKIOI MASAMUNE
winter carp
NAGANO / MARUSE SHUZOTEN

#長野日本酒 #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #勢正宗 #日本の酒情報館 #純米吟醸 #丸世酒造店

日本のお土産に最適な富士山の酒器も揃っています。

桜富士山ぐいのみ（各色） ¥1,400 税込
一合枡（赤富士・波富士）¥500 税込

We have sake cups of Mt.Fuji that are perfect for Japanese souvenirs.

Sakura-Fuji cup ¥1,400
Masu cup ¥500

#酒 #酒器 #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい
#日本酒女子 #sakecup #japanesesouvenir #japanesesouvenirs #mtfuji #fujisan #japanesetraditional #japanesetravel #sake

＼香りを楽しむ焼酎セット ¥400／だ

＼香りを楽しむ焼酎セット ¥400／

だいやめ 25度・芋鹿児島県（ライチ香）
青鹿毛 25度・麦宮崎県（香ばしい）
紅さんご 40度・黒糖鹿児島県（オーク樽）

Aromatic Shochu set (400 yen)
Daiyame (Kagoshima) *lychee flavors
Aokage （Miyazaki) *roasty flavors
Beni-Sango (Kagoshima) *oak barrel flavors

#焼酎 #本格焼酎 #香る焼酎 #daiyame #ダイヤメ #青鹿毛 #紅さんご #鹿児島焼酎 #宮崎焼酎 #奄美黒糖焼酎 #黒糖焼酎 #shochu #日本の酒情報館

Day2 of the Sake Future Summit will be broadcasted

Day2 of the Sake Future Summit will be broadcasted tomorrow from 8 am to 1 pm Japan Standard Time (Saturday from 6 pm to 11 pm Eastern Standard Time)!!
Sake Future Summit の２日目が明日開催されます。
８時～13時の放送（再放送 18時～23時）
こちらからご視聴下さい！
https://bit.ly/3Ht6J1X

1. 　日本酒業界の現状について（英語）
John Gauntner、井内博美、今田周三
2.　世界の酒として本格焼酎の可能性（日本語：英語字幕）
南雲主于三、Julia Momose、児島麻理子
3.　最先端のフードペアリング（日本語：英語字幕）
千葉まりえ、宇都宮仁
4.　日本酒における伝統と革新への取組み（日本語：英語字幕）
山本長兵衛、山本典正
プログラムの詳細については下記をご参照下さい。
https://www.sakefuturesummit.com/

#sakefuturesummit #futureofsake #sake #shochu #kampai

This is how to wrap a sake bottle with tenugui. Ja

This is how to wrap a sake bottle with tenugui.
Japan Sake and Shochu center offer a wrapping service for those who purchase a sake and tenugui.
Please visit us.

日本の酒情報館では、お酒と手ぬぐいをご購入の方にラッピングサービスを行っています。贈り物やお土産にぜひご活用ください。

#sake #てぬぐい #omotenashi #wrapping #japanesesouvenir

お祝いのときに酒樽の蓋を開ける「鏡開き」。その「鏡開き」を気軽に体験できるのが「ミニ鏡開きセット」です。
鏡板（上蓋）はマグネット式、中にはプラスチックのコンテナが入っていますので、何度でも鏡開きが楽しめます。
福を招きそうな「ミニ鏡開きセット」は日本の情報館でお取り扱いです。

「ミニ鏡開きセット」（木槌・木勺付き）¥7,000 税込

#菰樽 #ミニ菰樽 #鏡開き #ミニ鏡開き #ミニ鏡開きセット #日本の酒情報館 #酒グッズ #日本酒 #日本酒好き #日本酒好きな人と繋がりたい

2年ぶりに Sake Future Summit が戻ってきます！
1月8日・15日の2日にわたって世界で活躍する日本酒・本格焼酎のプロフェッショナルが集って現在と未来を語り合う8つの素晴らしいセッションを準備することが出来ました。
コロナの試練の後に明るい未来が開けるよう、みんなで分かち合いましょう！
各セッションの詳細は下記ウェブサイトをご覧ください。
https://www.sakefuturesummit.com/
＊英語のみの放送もあります。

Day 1：1月8日（日）
ライブ：8時～13時、再放送：18時～23時（日本時間）
Session 1：The Global Transformation of Sake
Session 2：Bringing Sake into the American Mainstream
Session 3：News from Shochu Land
Session 4：Traditions and Sustainability in the world of Sake and Honkaku Shochu

Day 2：1月15日（日）
ライブ：8時～13時、再放送：18時～23時（日本時間）
Session 1：Current State of the Sake Industry
Session 2：Shochu as a Global Beverage
Session 3：The Cutting Edge Sake & Food Pairing
Session 4：Challenging Tradition and Innovation in the Sake Market

#sakefuturesummit #sakefuturesummit2022

＼2月5日（日）「青酎・あおちゅう試

＼2月5日（日）「青酎・あおちゅう試飲体験交流会」を開催／

東京には伊豆諸島から小笠原諸島にかけて11の島々があり、島酒と呼ばれる本格焼酎が作られています。

そのうちのひとつ、青ヶ島は東京から360キロ。八丈島からさらに船で3時間という美しい絶海の孤島です。
その地でつくられる「青酎・あおちゅう」は、伝統的な製法で、杜氏がそれぞれの個性で醸しており、独特な味わいが楽しめる本格焼酎です。芋と焦がし麦の香りがつんと鼻腔をくすぐる、一度飲んだら忘れられない味わいから通の間で密かに楽しまれています。

今回、杜氏の奥山晃さんをお迎えした試飲イベントが実施されます。（各回定員・抽選制・参加無料）「青酎・あおちゅう」を知る貴重な機会になりますので、どうぞご参加ください。

【開催日】2月5日（日）
【時間】①12時半受付、13時～14時半実施　②15時半受付、16時～17時半実施
※②のみ、オンラインライブ配信あり
【参加費用】無料 (各回8名定員・抽選制)　※オンラインの場合は人数制限なし
【語り手】奥山晃（青ヶ島酒造合資会社）・堀口潤一（酒の勝鬨）

ご参加ご希望の方は、以下のリンクより、お申し込みください。
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/0264pn9sccs21.html

写真提供：（公財）東京観光財団
Copyright: © Tokyo Convention＆Visitors Bureau

#あおちゅう #青酎 #青ヶ島 #東京宝島 #東京の島 #奥山晃 #島酒

＼今月のカクテル「ネオお屠蘇」／

＼今月のカクテル「ネオお屠蘇」／

お屠蘇は屠蘇散（とそさん）と呼ばれる5～10種類の生薬を配合したものを、日本酒やみりんに漬け込んだ薬草酒。
その屠蘇散の中身は？というと山椒、八角、陳皮など、実は馴染みあるスパイスも入っています。

今回、情報館ではお屠蘇を現代風にアレンジした「ネオお屠蘇」を有料試飲でご提供しています。
１年のよきスタートを祈願して、ネオお屠蘇で乾杯を！

・コクのある燗酒×クローブ
・甘口の酒×ガラムマサラ
各300円

#お屠蘇 #ネオお屠蘇 #正月 #燗酒 #日本の酒情報館 #スパイス #スパイスカクテル #クローブ #ガラムマサラ #おとそ #おとそで乾杯

館長コラム【J'S TREASURE にほんのたからもの】December 2022

今年はなぜか新潟に縁が深くて、4回も新潟を訪れる機会を得ました。
そのなかでも一番てんこ盛りの旅は長岡かな。とても思い出深い旅でした。

長岡は中越の中心都市で、県全体でも新潟市に次ぐ人口を持っています。歴史は古く、長岡の花火などの有名な行事もあり、何より県内でもっとも酒蔵が集中した地区でもあります。スキーが好きな人なら、必ず訪れる湯沢や石打、浦佐といった山間部のエリアを抜けて現れる大きな町が長岡です。

17軒の酒蔵をはじめ、醬油や味噌などの醸造文化が色濃く残り、豊かな食材とともにそれらを生かそうと活動する飲食店など食文化の担い手たちがたくさんおられることから、いちはやく「発酵のまち」として長岡をアピールする取組みが行われてきました。

特に摂田屋地区というエリアには、酒蔵や味噌蔵などの古い町並みが残されていてとても素敵。ここでは「HAKKO trip」とか「セッタニア」といった発酵文化を楽しむ様々なイベントが開催されています。

今年の長岡行脚では、「久保田」の朝日酒造、新潟最古の酒蔵である吉乃川、そして「越後雪紅梅」の長谷川酒造を訪問しました。
この3蔵はそれぞれに見学者の対応をしておられるので、長岡の目的地として是非行ってみられては如何でしょうか。

朝日酒造の立派な社屋には圧倒されます。酒蔵と言えば木造やなまこ壁の印象が強いと思いますが、この蔵の社屋はモダンで整然としており、またデザイン性も高い、「すごい」としか言えない趣きです。新潟のトップブランド「朝日山」から世界のトップブランド「久保田」にいたる歴史を辿った後は、併設の「蛍庵」で蕎麦をいただき、売店「酒楽の里」で唎酒やお買い物を楽しみましょう。どちらも洗練されてますよ。

摂田屋の中心にある銘醸「吉乃川」の酒蔵も、見学者施設が充実しています。

酒ミュージアム「醸蔵（じょうぐら）」で案内人横本昌之さんの名調子を特別に拝聴した後は、唎酒やショッピングを楽しんで、こちらも大満足。

ここからは摂田屋のツアーガイドさんがついて摂田屋の町をご案内頂きました。長谷川酒造さんは昔ながらの小規模な酒蔵ですが、酒造りの過程を丁寧に見学かたがたご案内頂き、唎酒もたっぷりさせて頂きました。もっと時間があればと思うばかりです。

せっかく長岡に来たので、少し離れた栃尾まで足をのばしました。栃尾には「越乃景虎」の諸橋酒造と「越の鶴」の越銘醸があります。

栃尾と言えば分厚い油揚げが有名ですね。地元で人気のある星長豆腐店で「あぶらげ」を買って帰りました。これが美味しくてびっくり。今まで食べていた厚めの油揚げとは全然ちがう、どちらかと言えばみっしりと中身の詰まった油揚げなのですが、本当に美味しい。
何度でも言います本当に美味しい。このためだけにもう一度栃尾に来たいと思うくらいです。
あー、本当に食いしん坊な自分。

#日本の酒情報館 #日本酒 #日本酒の旅 #酒ツーリズム #日本の旅 #新潟 #長岡 #摂田屋 #朝日酒造 #吉乃川 #醸蔵

＼2023年干支枡プレゼント／
日本のお正月の風物詩「干支枡」。日本の酒情報館では、2023年1月5日（木）から31日（火）まで、日本酒を合計1500円以上ご購入のお客様に「干支枡」を1個贈呈いたします。年男・年女の方はもちろん、十二支の枡を本年度から集めてみるのはいかがでしょうか？
美味しい日本酒を楽しみながら、2023年を良い年にしていただきたいと思います。

＜開催概要＞
プレゼント期間：2023年1月5日（木）〜31日（火）
プレゼント方法：日本の酒情報館において、日本酒（日本酒ベースリキュールを含む）を合計1,500円以上ご購入いただいたお客様に「干支枡」を1個プレゼントします。
プレゼント場所：日本の酒情報館（東京都西新橋1-6-15 日本酒造虎ノ門ビル1階）

＊20歳以上の方に限ります。
＊先着100個限定となります。
＊新型コロナウイルスの感染対策を考慮し、今年度は情報館での「鏡開き」の開催はありません。

#日本酒 #干支枡 #日本の酒情報館 #新春 #うさぎ #ウサギ＃枡 #枡酒 #日本酒好きな人と繋がりたい

2023年の干支は卯（うさぎ）。そろそろうさぎの足音が聞こえる時期になってきました。日本の酒情報館では、毎年ご好評いただいている干支カップの販売をしています。
月の使いともされるうさぎは「ツキを呼ぶ」動物であると信じられています。みなさまにとって飛躍の年となりますように。

「ワンカップミニ大吟醸100ml瓶詰干支ラベル」税込174円(100ml)

#日本酒 #干支カップ #ワンカップ #うさぎ #ウサギ #日本酒女子 #日本酒好きな人と繋がりたい

昨年好評いただいたオンラインイベント「SAKE FUTURE SUMMIT2022」が今年も開催されます。
日本酒と焼酎の未来を語る8つのセッションをお楽しみください。海外向け配信のため、一部英語のみの放送もありますが、日本語によるセッションも予定されています。

日時：2023年1月8日・15日 8:00〜13:00
配信：JapanSakeOfficialのyoutubeチャンネル
詳しくは、以下のウェブサイトをご覧ください。
https://www.sakefuturesummit.com/

The Sake Future Summit is back!
After a year and a half, the Japan Sake and Shochu Makers Association is holding the second Sake Future Summit on January 8th and 15th from 8 am to 1 pm (JST). Guests will include Shuso Imada, John Gaunter, Julia Momose, Justin Potts, Winston Konishi, Chris Pellegrini, and many more. JSS has also invited brewers and distillers to speak about the future of their craft and where they think Japan's beverage industry is headed.

Join us live or from 6 pm to 11 pm (JST) for a rebroadcast of each morning's sessions!

https://www.sakefuturesummit.com/

四合瓶を包むのに最適な日本てぬぐいの取り扱いが始まりました。来年の干支のうさぎ柄から、蛇目やお猪口柄など日本酒にまつわるものまで取り揃えています。
年末年始の贈り物にどうぞご活用ください。
混雑時を除いて、店頭にてお包みサービスもさせていただきます。

#手ぬぐい #tenugui #かまわぬ #贈答品 #贈答用 #お歳暮 #日本酒 #ギフトにおすすめ #ギフトセット

こちらは日々、日本の酒情報館でお酒を温めてくれる燗どうこの「かんすけ」くんです。
本日も、おすすめのお燗酒をご用意して、お待ちしております。

#お燗酒 #燗酒 #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #お燗酒

＼本日の飲み比べ GI山形セット ¥500／

山法師　六歌仙・純米大吟醸
出羽桜　出羽桜酒造・純米大吟醸
秀鳳　　秀鳳酒造・純米大吟醸
鯉川　　鯉川酒造・純米大吟醸

GI Yamagata set (500 yen)
Yamahoushi (Daiginjyo)
Dewazakura (Junmai Daiginjyo)
Shuhou (Junmai Daiginjyo)
Koikawa (Junmai Daiginjyo)

#GI #GI日本酒 #日本酒 #山形 #山形酒 #山形グルメ #山法師 #出羽桜 #秀鳳 #鯉川 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本の酒情報館 #純米大吟醸 #大吟醸 #sake #kanpai

館長コラム【J'S TREASURE にほんのたからもの】December 2022

「新しい容器から見える景色」

今年は暖かくて晴天の多い晩秋だったので、都内でも郊外でもいつもより長く紅葉を楽しめたような気がします。情報館は日比谷公園から歩いて5分という素敵な立地なので、ほとんど毎日、昼休みには日比谷公園を散歩するのを日課にしています。

日比谷公園は子供のころから良く父が連れてきてくれた公園で、今でもそのころの景色を残した木々が立っています。木々が色づく晩秋は日々移り行く景色が美しく、ただそこを歩くだけでとても満ち足りた気持ちになれるものです。オールマンブラザーズの「ブラザーズアンドシスターズ」というアルバムのジャケットを思い出す、と言えば同世代の人はわかってくれるのではないかな。

最近、自分が年齢を重ねてきたのを痛切に感じているのですが、たまたまショーウィンドウに映る自分の姿を見たら、なんだかひどく背中を丸めたおじいさんのように見えてちょっとショックでした。

背筋を伸ばさなきゃ、と思いました。

背筋を伸ばして歩いてみたら気が付いたことがありました。見える景色が違うのです。斜め下に視線を向けて歩いているときに見える景色と、背筋を伸ばして少し上を見ながら歩くときに見える景色はまったく違います。

空が見えます。今年は晴天が多かったので、青空が目に入ります。銀杏の黄色が青空に映えて見えます。木々の向こうに高いビルの上が見えます。太陽の光が見えます。

「斜め上を見て生きなさい。そうすれば人生が変わるよ。」と聞いたことがあります。確かに転ばないように足元に注意して歩くことは大切ですが、斜め上を見ながら歩くと気持ちが明るくなります。なんとなく前向きになる自分を感じます。

同じ世界でも、方向を変えて見るだけでまったく違って見える。そういうことなのですね。

というわけで前置きが長くなってしまったのですが、今日はお酒の容器のことを書こうと思ったのです。どういう話の進め方じゃ。

ビンという容器が普及して以降、お酒はビンに入れられて流通するのが常識になりました。ワイン・ビール・ウィスキーなど世界中のお酒はほとんどビンに入って流通しています。清涼飲料水はいち早くペットボトルに切り替わり、一部のお酒には紙パックという容器も使われるようになりましたが、相変わらずビンの地位は変わらず、新しい容器は「安っぽい」というような理由で付加価値商品には導入されないまま今日を迎えています。

ビンにはリサイクルできるという大きな利点がありますが、町の酒屋さんが少なくなるにつれて、狭域でリサイクルするためのインフラがなくなり、リサイクルは徐々に廃れて、カレット化してからリメイクされるのが主流になってきました。メーカー側も、回収ビンを洗って利用するよりも安価な新ビンを購入する方が手間がかからず破損のリスクも低いことから新ビンを使う業者が増えてきました。

この新ビンを作る会社が茶ビンの生産を中止したことから、今年の冬は1.8ℓビンが手に入らないというような声が聞こえてきました。何だか時代が変わってきたな、と感じます。

人の価値観というものは時代とともに変化します。高級ワインにはコルクを使うという常識がありましたが、コルクを使うよりもスクリューキャップを使った方が品質が安心という理由から、コルク栓が使われない国が現れています。SDGs ということが言われるようになり、ビンの価値についても新しい視点が現れています。生産にエネルギーを使い、運搬にもエネルギーを要し、しかもリサイクル率は下がるという問題がクローズアップされると、ペットボトルや紙パック、レトルトパック、バッグインボックスといった、これまでは高級感がなく安物を入れるための容器というイメージが強かったこれらの容器のプラスの側面が見えてきます。

安物に見えないデザイン性や斬新さ、キャンプなどのアウトドアで使うというような飲むシーンに合った合理性など、こういった新しい容器に可能性が広がっているような気がしています。

アメリカではデビッド・ベッカムの息子のブルックリン・ベッカムが缶入りのSAKEをPRすることが話題になっています。

みんなで少し顔を上げて遠くを見てみませんか？世界への負荷が小さくて、私たちの美的感性も満足させてくれるお酒の世界は、まだまだ作り出せるのではないでしょうか。

*過去の館長コラムは、プロフィール欄リンクの「J'S TREASURE にほんのたからもの」よりご覧いただけます。

#日本の酒情報館 #酒コラム #sdgs

お燗酒が美味しい季節になりました。
日本の酒情報館でもお燗酒の試飲提供をしています。

本日のお薦めお燗酒

玉川特別純米(京都)　60ml 200円
生酛のどぶ(奈良)　60ml 200円

#燗酒 #熱燗 #日本酒 #sake

＼本日のBio Sake（オーガニック日本酒

＼本日のBio Sake（オーガニック日本酒）セット ¥500／

禱と稔　石川県／福光屋　　純米
五人娘　千葉県／寺田本家　純米
仙禽　　栃木県／仙禽酒造　純米

Today's Bio SAKE set (500 yen)
Inori to Minori (Junmai) Ishikawa
Goninmusume (Junmai) Chiba
Senkin (Junmai) Tochigi

#日本の酒情報館　#ビオサケ　#有機酒類　#オーガニック日本酒 #organic #bio #biosake #純米 #純米酒 #オーガニック #ナチュラルライフ

「日本酒を、もっと身近に」という理念のもと、20代・30代で構成されたコミュニティ酒小町さんのイベントを「日本の酒情報館」で開催しました。
レポート記事はハイライトよりご覧ください。

#日本酒 #日本酒テイスティング #日本酒飲み比べ #日本の酒情報館 #日本酒好きな人と繋がりたい

日本の酒情報館では、日本酒を楽しむためのさまざまなグッズを販売しています。

こちらは人気の「ニコマークおちょこ」と「蛇目おちょこ」（2.5勺・各￥220 税込）です。6個セット￥1,050（税込）もご用意しています。

#日本酒グッズ #お猪口 #おちょこ #お猪口コレクション #日本の酒情報館 #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #sake #kampai ＃ニコマーク

日本の酒情報館

アクセス

〒105-0003
東京都港区西新橋1-6-15 日本酒造虎ノ門ビル1F
TEL：03-3519-2091

東京メトロ銀座線虎ノ門駅9番出口徒歩3分/ 案内図

東京メトロ千代田線霞ケ関駅C3出口徒歩4分/ 案内図

都営三田線内幸町駅A4出口徒歩3分/ 案内図

JR線新橋駅日比谷口徒歩8分/ 案内図

営業時間・定休日

【営業時間】平日 10:00〜18:00

【通信販売コーナー営業時間】

平日 10:00〜16:00（注文自体は24時間可能）

【定休日】　土曜・日曜・祝日・年末年始

※ただしイベントなどにより、通常営業日でも臨時休業する場合がございます

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