楯の川酒造（株）

1832（天保3）年創業。瑞々しく透明感のある味わいに喜ばれた当時の庄内藩藩主酒井公により、「楯野川」と命名されました。2010年には醸造するすべての日本酒を、純米大吟醸に転換。特に、精米歩合20％以下の「高精白」技術に注力し、「精米歩合1％」を日本酒史上初めて実現しました。またワインの発酵技術を取り入れた日本酒造りなど、日本酒の新しい未来への挑戦を続けています。透明感と、洗練された味わいを守りながら、日本酒の未来に挑み続けています。

酒蔵見学は11～5月の毎週土曜日10時～のみ開催。プレミアムラインのエクストリームシリーズを含む、3種類の試飲あり。大人一人 2,000 円（税込）お土産付き。詳細は楯の川酒造公式ＨＰにて。