日本酒造組合中央会 | JSS

樽平酒造(株)

日本酒

樽平
住吉

酒蔵情報

代表者井上 京七
住所〒999-0122 山形県東置賜郡川西町中小松2886
電話番号0238-42-3101
FAX0238-42-3104
設立年1695年頃
HP http://taruhei.co.jp/
E-MAILhost-mail@taruhei.co.jp

酒蔵情報

元禄年間(一六九五年頃)に創業し、今尚手造りと吉野杉の木の道具に拘っている。
浸漬桶や甑、暖気樽も木製。雪深い山形、真冬の、夜間に泊り込み、麹の全量を昔ながらの麴蓋を用いて、手作業で何度も積替えをして麹を造る。国指定登録文化財の木の香りに包まれた蔵で、正直に手間暇かけた酒造りを行っている純米蔵。

訪問・試飲

蔵見学は平日午後のみ、要予約。試飲・販売可能。

ギャラリー

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