（有）八重泉酒造

創業1955年。⽯垣島の泡盛メーカーです。⼋重⼭の島々の泉をイメージして⼋重泉と命名され、その島々が⾒渡せる⼩⾼い丘で酒造りを⾏っています。⻑期に渡る樽貯蔵を融合させるといった伝統と⾰新が融合された酒造りに取り組んでいます。石垣島で採れた米を原料とした泡盛や生息する赤ハブを使ったはぶ酒。
発酵技術を活かしたワイン、お酢、リキュールなど、⽯垣島ならではの酒造り、新たな商品の開発に取り組んでいます。

営業時間9:00～16:00(土日祝休み）。製造工程DVD視聴(10分程度）無料試飲。
最大20名。その他有料試飲有り(詳細はHPご覧ください。）