久須美酒造(株)

創業天保4年（1833）。「日本酒は、土地の米と水と人情と自然が醸す風」を基軸に、裏山から湧き出る（新潟県名水指定）と越後杜氏の伝統技で丁寧に醸した酒が代表銘柄の「清泉」。なかでも純米大吟醸「亀の翁」は、戦前に途絶えた幻の名米「亀の尾」を、昭和55年、僅か1500粒の種もみから3年がかりで復活・自家栽培した米で醸した酒（戦後の酒蔵で初）。
このエピソードが漫画「夏子の酒」のモチーフとなり、その後TVドラマ化され海外でも放映された。

蔵見学・試飲は行っておりません。