八海醸造（株）

国内有数の豪雪地帯・新潟県魚沼地方に大正11 年創業。八海山の恵みを受けた極軟水「雷電様の清水」を仕込み水に、創業以来一貫して最高品質の酒造りを目指し“淡麗で飲み飽きせず食事とともにコミュニケーションを引き立たせる食中酒”をつくる。豪雪地帯の智恵を活かし1,000 ㌧もの雪を詰め込んだ「八海山雪室」を活用した製品や「米と麹と発酵、そして水」をテーマに「あまさけ」など新分野にも挑み続ける。

酒蔵見学は受け付けていないが、レギュラー酒をつくる第二浩和蔵がある「魚沼の里」では「八海山雪室」の雪中貯蔵庫見学や当社酒類の試飲が可能。
「猿倉山ビール醸造所」ではガラス窓越しに醸造施設を見ながらビールを楽しむことができる。