大信州酒造（株）

大信州は長野県松本市の酒蔵です。

仕込み水に使うのは、北アルプスの雪解け水です。長い年月をかけて地中をめぐり再び地上に現れたその水は、柔らかい口当たりときめ細やかな舌触りが特徴。柔らかでありながら清々しく、クリアな大信州の味わいは、まさにこの水によるものです。

酒米は松本を中心に、契約農家とともに作ります。四方を山々に囲まれた信州は、昼夜の寒暖差が大きく湿度が低いため、健康で旨みが凝縮した酒米が育ちます。

研鑽を重ねた蔵人が造る日本酒は、蔵を取り巻く自然環境そのものを映し込んだ、信州の気候風土が一滴に凝縮された「天恵の美酒」です。

[酒蔵訪問・蔵見学]
蔵見学は非公開とさせていただいております。

[試飲について]
予約制の有料試飲サービスがご利用いただけます。
詳しくは弊社HP内「聞き酒ROOM」をご覧ください。