日本酒造組合中央会 | JSS

(株)熊本県酒造研究所

日本酒

香露

酒蔵情報

代表者山下 泰雄
住所〒860-0073 熊本県熊本市中央区島崎1-7-20
電話番号096-352-4921
FAX096-352-4949
設立年1918年
HP
E-MAILinfo@kohro.co.jp

酒蔵情報

1909年(明治42年)熊本県産酒の酒質向上を目的とし設立された研究所です。
清酒【香露】の醸造と販売・熊本酵母(協会9号酵母元株)の維持・管理・配布を行う、全国でも非常に珍しい蔵元(研究所)です。
野白式天窓(自然換気システム)・袋搾り・二重桶方式(サーマルタンクの原型)など、現在の吟醸造りの礎を築いたと言われる蔵です。

訪問・試飲

直売所・試飲無し・蔵見学不可

ギャラリー

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