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日本酒造組合中央会 | JSS
香露
代表者 | 山下 泰雄 |
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住所 | 〒860-0073 熊本県熊本市中央区島崎1-7-20 |
電話番号 | 096-352-4921 |
FAX | 096-352-4949 |
設立年 | 1918年 |
HP | |
info@kohro.co.jp |
1909年(明治42年)熊本県産酒の酒質向上を目的とし設立された研究所です。
清酒【香露】の醸造と販売・熊本酵母(協会9号酵母元株)の維持・管理・配布を行う、全国でも非常に珍しい蔵元(研究所)です。
野白式天窓(自然換気システム)・袋搾り・二重桶方式(サーマルタンクの原型)など、現在の吟醸造りの礎を築いたと言われる蔵です。
直売所・試飲無し・蔵見学不可