松波酒造（株）

1876年創業、能登の自然に寄り添いながら能登杜氏の酒造り続けています。和釜に甑を乗せて米を蒸し、全量「木製の木槽しぼり」というクラシカルなスタイル。銘柄「大江山おおえやま」は”京都の酒呑童子の如く豪快に飲んでほしい”思いから命名。

酒蔵見学は訪問の1週間以上前に電話かメールで要予約。
作業状況によってはお断りすることもあります。（見学＋試飲　550円/人～）
店内での試飲は3種類で550円（予約不要）
どちらも対応時間は8:30～11:30、13:00～16:30