（株）福光屋

1625年創業の金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵です。
1960年から取り組む契約栽培米と、霊峰白山の麓より百年の歳月をかけて辿り着く清冽な仕込み水、先端の裏づけを得ながら進化し続ける蔵人たちの伝統技術により、2001年に純米蔵を実現。
代表銘柄は福正宗、加賀鳶、黒帯です。長年培ってきた米醗酵技術を生かし、化粧品や食品開発にも取り組み、日本文化としての日本酒を国内外に発信するために直営店や輸出も展開しています。

実際の酒造工程を間近にご覧いただける「蔵内コース」（酒造期間限定）と、個性豊かな日本酒を飲み比べしていただける「唎き酒コース」（通年）を開催。
ご予約は公式サイトより承ります。
https://www.fukumitsuya.co.jp/guidedtour/