株式会社日本の古酒蔵

株式会社日本の古酒蔵は、伝統的な酒造りと熟成文化を未来へ継承するため、全国のパートナー酒蔵10蔵とともに設立されました。
日本初の古酒専門共同蔵置場「古酒蔵」として、全国各地から厳選された古酒を集め、追加熟成を施すことで、新たな価値を創出しています。
また、木樽熟成や独自のブレンド技術を駆使し、現代の食文化やライフスタイルに調和する革新的な味わいを提供。長い歳月をかけて熟成された深みのある風味は、他に類を見ない感動体験をお届けします。
これらの取り組みを通じ、超長期熟成古酒ブランド「古昔の美酒｜INISHIE」を展開し、日本酒の新たな可能性を国内外へ発信しています。

営業時間：10時～17時
営業日　：平日、年末年始を除く