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日本酒造組合中央会 | JSS
梵
日本の翼
代表者 | 加藤 團秀 |
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住所 | 〒916-0001 福井県鯖江市吉江町1-11 |
電話番号 | 0778-51-1507 |
FAX | 0778-53-1406 |
設立年 | 1860年 |
HP | https://www.born.co.jp/ |
born@mitene.or.jp |
万延元年(1860年)それまで両替商・庄屋だった先祖が日本酒製造を始めました。
代々「吉平」(きちべえ)を襲名し、現在、十一代目を数える老舗です。
当蔵では完全無添加の純米酒のみを、蔵内平均精米歩合は34%という、日本でもトップクラスに白く精米されたお米を使って醸造しています。
同時に全てのお酒を、最高で10年以上・短くても1年はマイナスの温度で氷温熟成し、本物の旨さが乗ってから出荷しています。
見学および試飲は行っておりません。