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日本酒造組合中央会 | JSS
彌彦
優凪
代表者 | 金子 秀二 |
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住所 | 〒959-0321 新潟県西蒲原郡弥彦村上泉1830-1 |
電話番号 | 0256-94-3100 |
FAX | 0256-94-4990 |
設立年 | 1838年 |
HP | https://www.yahikonosake.com/ |
yahiko@dance.ocn.ne.jp |
当蔵は、天照大神の御曾孫である天香山命を祀る彌彦神社に仕え、弥彦山の伏流水を仕込み水として酒造りを続けています。使用する米は山田錦をはじめ、すべて弥彦村産です。1838年の創業以来、「多くの石数を造らず必ず清醸を期す」という家訓のもと、長期低温発酵や瓶火入れなど、小仕込み・本手造りで、可能な限り丁寧な醸造を守り続けています。
酒蔵見学:不可
販売・試飲:不可